Glavni splavMesojedna prehrana, zdrav trend?

Mesojedna prehrana, zdrav trend?

splav : Mesojedna prehrana, zdrav trend?

Skupaj s pretokom vegetarijanstva se je pojavilo gibanje, ki brani rdeče meso kot idealno hrano. Njegovi privrženci pravijo, da olajša depresijo in zdravijo reumatološke in mišične težave. Ali je čas, da spremenite solato za sočno zrezek? Bolje preberite mnenje strokovnjakov.

Če jeste ali ne jedo rdečega mesa, ima toliko podpornikov kot odvračalci; Toda v tem lanskem letu, tisti, ki ga razglasijo za superhranko, začenjajo zaposliti privržence. Nekaj, v katerem so ekstremne mesojede, kriptokarvni ali inverzni vegani (kot so znani), pravijo, da je poleg njihove okusa vredno omeniti njihove hranilne lastnosti.

To je odličen vir železa, ki ga imamo jasne. Ne moremo vedeti, da je ta mineral zelo biološko uporaben; to je, "ga zlahka absorbira prebavni sistem, saj je v obliki" heme "(kemijska klasifikacija, ki jo daje železo v hrani). Poleg tega vsebuje tudi "ne-heme" železo, ki je bolje kombinirana z živili, bogatimi z vitaminom C, " pravi María Camila Loaiza, dietetična nutricionistka na Univerzi Antioquia.

Imajo tudi visoko vsebnost beljakovin in nekaterih vitaminov tako imenovanega kompleksa B (B1 in B2) in je dober vir "nekaterih pomembnih hranil za razvoj dejavnosti vsakdanjega življenja, kot so cink in selen", dopolnjuje Liliana Ladino, doktorica za prehrano in koordinator linije za podhranjenost raziskovalnega inštituta za prehrano, genetiko in presnovo (IINGM) Medicinske fakultete Univerze El Bosque.

Ni veliko ali malo

Po mnenju strokovnjakov je v vseh življenjskih obdobjih pomembno vključiti rdeče meso kot del zdrave prehrane, kar je odvisno od velikosti dela in pogostosti, ki se lahko poveča ali zmanjša glede na starost in pogoje. vsakega od njih.

Prav tako opozarjajo, da zaustavitev porabe brez ustreznega zdravniškega in prehranskega spremljanja ni najbolj priporočljiva možnost. "Obstaja možnost razvoja anemije zaradi pomanjkanja železa, ki lahko povzroči utrujenost, vrtoglavico, generalizirane bledljave in krhke žuželke, " pojasnjuje dr. Ladino.

(Foto: Lucho Mariño)

Priporočilo, ki se uporablja v nasprotnem primeru: "Če govorimo o mesu, njegova zloraba lahko med drugim povzroči ledvično obremenitev ali presežek sečne kisline", zaključuje Loaiza. Prav tako, kadar je visoka poraba te hrane, je pogostost vnosa drugih običajno manjša, saj povzroča večje občutke sitosti.

Slinček biti vesel

Od te sporne težnje je subjekt, ki je povzročil veliko nemir, potrditev, da je mesojedna prehrana ključ do zdravljenja depresije. Kako res je to? "Če ima oseba primanjkljaj ali presežek pri porabi katere koli hrane, lahko to spremeni njihovo zdravje in to je, če verjamem, da bi se lahko sprožila sprememba v razpoloženju. Če ste dobro prehranjeni, se boste počutili bolje in bolj zdravo, « pravi dietetični nutricionist na Univerzi v Antioquiji.

Za dr. Ladino je vzrok lahko v nevrotransmiterjih, ki jih sestavljajo beljakovine, ki jih dobivamo iz dnevne prehrane. "Če jeste premalo beljakovin, je vaša proizvodnja omejena in se pojavijo spremembe v razpoloženju. Enako se zgodi, če je malo vitaminov in mineralov (kot je železo) nujno potrebno za delovanje živčnega sistema. "

Dodaja: " Triptofan je aminokislina (beljakovina), ki jo najdemo v mesu in mleku, in skupaj z več vitamini omogoča nastanek serotonina, glavnega nevrotransmitorja, ki uravnava čustveno stanje in je močno povezan s tem, kar jemo. . Visoke ravni tega hormona spodbujajo razpoloženje, ustavijo tesnobo za hrano, povečajo strpnost do bolečin in omogočajo spiralni spanec. Nasprotno, njihova nizka raven povzroči nespečnost, depresijo, tesnobo hrane, povečano občutljivost na bolečino in agresivno vedenje .

Ironično, zaključuje strokovnjak, prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin ne zagotavlja doseganja višjih ravni triptofana ali serotonina. Samo ravnotežje pri vnosu vseh živilskih skupin (zelenjave, sadja, žitaric, mlečnih izdelkov, mesa, stročnic, maščob in sladkorjev) zagotavlja ustrezno raven triptofana in s tem serotonina.

V našem razdelku »V obrazcu« najdite več tem.

Kategorija:
Skrivnosti sedme umetnosti zapeljati
Ko zbirka Crucero postane dobesedno, Chanelova beseda